食品包装袋出现异味的原因及解决方法

食品生产商在自定义食品包装袋，食品包装印刷设计，食品包装应该显示的能力，内容信息，一方面是加强对食品生产企业的监督，另一方面是让消费者可以清楚地识别特定信息的食品制造商和食品配方，自由选择的食物。食品卫生法律明确规定下列事项需要清楚地标明其内所装包的食物或食物的说明：产品名称、加工方法、公式，主要成分，执行标准编号，生产许可证号码，卫生许可证号码，出生日期，保质期，体重，食用方法和营养成分。如果有食物禁忌，也要注意过敏原和温馨提示。产地、厂名、厂址、联系方式，如果是加工的，也要注明生产公司和包装袋厂址。

常用食品包装袋的性能和用途：普通聚乙烯可分为低密度聚乙烯（LDPE）、聚乙烯（HDPE）和线性低密度聚乙烯（LLDPE）。其中聚乙烯具有愈好的热学性能、电学性能和力学性能，而低密度聚乙烯和低密度聚乙烯具有良好的柔韧性、冲击性能和成膜性能等。LDPE和LLDPE主要应用于包装膜、农膜、塑料改性等，而HDPE普遍应用于薄膜、管材、注塑商品等。聚丙烯相对愈多的品种，使用也愈复杂，面积不同，主要品种有聚乙烯聚丙烯，块共聚聚丙烯（库普）和随机共聚聚丙烯，根据不同的目的，均聚主要用于拉丝、纤维、注入、BOPP薄膜，和其他，共聚聚丙烯主要用于家用电器注入部分，修改材料，日用注塑产品、管材等。

食品包装袋出现异味的原因及解决方法

（1）热封后马上拆开在食品包装袋口闻到异味，挤出的气体也有异味。这个通常是包装袋的复合工艺中，粘胶溢出，或者粘胶过厚导致溶剂挥发不充足。受热时，粘胶汽化，或者熔剂挥发出来，导致异味出现。

（2）在包装袋封存一段时间之后，在拆开包装袋才出现异味。是产品变质产生的气体，导致的异味。一方面可能是产品杀灭不充足，导致产品变质；另一方面可能是包装袋的阻隔性、气密性不好，导致氧气过多的进入包装袋内，导致产品保质期变短。

（3）当食品包装袋或者卷膜在使用前，出现异味。那就是包装袋或卷膜上油墨有残留溶剂，或者所使用的油墨不达标。油墨不达标是油墨中含有多苯化合物等不符合食品要求的物质，这些物质会有刺鼻异味。油墨中残留熔剂可能是印刷工艺不当，彩印油墨中的溶剂未能充足挥发，另一方面是复合时，粘胶过厚，溶剂溢出，导致残留熔剂过量。

（4）前面两个情况，基本可以避免，每批食品包装袋都进行抽样检测，确定包装袋上残留熔剂不会超标或者没有残留熔剂。检测食品包装袋残留熔剂是否超标的方法：将包装袋剪碎、加热、抽取气体、注入气相色谱仪检测即可。若残留熔剂总含量超过10mg/㎡，则会导致有异味，若不超则不会闻到异味。

在我们的生活中，包装和盛放食物已离不开塑料。人们在拎着塑料袋装食品的同时，心底总会隐隐担忧这个食品包装袋是不是稳定呢？尤其是对于有颜色的食品包装袋能否装食品呢？对食品包装袋的这种担心可能来自人们的认识误区，也就是把所有的塑料都等同于聚氯乙烯。很多人都已经知道，软聚氯乙烯薄膜因为含有易挥发的增塑剂，不宜用于食品包装，目前已被淘汰。现在用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的。然而，由于塑料包装市场太大，而且易于投产，管理上有相应难度。另一方面，部分经营食品的商家甚至消费者本身都没有主动区分食品和非食品塑料装的意识。